Polpettine di manzo al curry

Ingredienti x 4

200 gr patate
250 gr macinato magro di manzo
prezzemolo
aglio
scorza grattugiata di 1/2 limone
3 cucchiai di farina
1/2 cucchiaio di curry
zenzero
1/2 cucchiaio di curcuma
1 scalogno
panna fresca 100 gr o latte di cocco


Sbucciate le patate,tagliatele a tocchetti e lessatele, quando sono morbide scolatele e fatele intiepidire.
Tritate il prezzemolo con 1 spicchio di aglio e aggiungete alla carne insieme alle patate schiacciate e la scorza di limone.Salate e pepate.
Formate le polpettine e passatele nella farina.Scaldate l'olio in una padella e cuocete le polpettine da ambo i lati, togliete dalla padella e mettete da parte.
Versate nella padella lo scalogno tritato , lo zenzero grattugiato e le spezie. Lasciate tostare 1 minuto e poi aggiungete la panna ( o il latte di cocco se preferite...sarebbe più indicato! )
Portate a bollore e unite le polpettine e fate insaporire 5 minuti.